Dulce

Pastelería San Miguel

Es un proyecto de familia que nace en los años 60 en Paradela (Ayuntamiento de Paradela, Lugo), fruto de la gran ilusión de Javier, su mujer Julia y sus cuñados por crear su propia pastelería artesanal.

Siendo amantes de la pastelería y la panadería; aprendieron, se formaron y trabajaron muchísimo por conseguir lo que a día de hoy es un sueño cumplido.

Pastelería San Miguel es un referente no sólo en el municipio de Paradela. Sus productos son demandados en muchas más zonas de la provincia de Lugo e incluso de Galicia.

Su especialidad, el dulce. Sin embargo elaboran pan y sus famosas empanadas gallegas de distintas variedades. Utilizando siempre ingredientes 100% naturales y bajo una receta auténticamente tradicional.

Pero es su Tarta de almendra tradicional artesana su gran producto que además funciona a la perfección como embajador gastronómico de Paradela.

Paradela (Ayuntamiento de Paradela, Lugo)

Un dulce puede llegar a emocionarte.

Filosofía

Palabras textuales de Javier (propietario): “Actividades tradicionales como la nuestra, están destinadas a desaparecer”.

Y es que no es posible concebir el concepto “artesanía” (en este caso pastelera) sin esfuerzo, buena materia prima, constante tenacidad y un duro trabajo diario los 365 días del año.

Sin embargo esta es la única combinación con la que se puede conseguir elaborar un producto gastronómico artesano como los de antes.

Se diferencia porque

Durante sus casi 50 años de trayectoria, Pastelería San Miguel es más que un referente.

Si de algo se caracteriza este negocio familiar, es por elaborar dulces excepcionales y ofrecer un servicio al cliente impecable.