Soy Laura (1983). Una cosmopolita de corazón campestre. Siempre me he sentido cómoda habitando dos mundos que, lejos de ser opuestos, pueden complementarse a la perfección.

 

Barcelona es mi ciudad natal. Allí crecí, estudié y desarrollé buena parte de mi trayectoria profesional. Galicia, sin embargo, siempre ha formado parte de mí. Por parte de madre, mis raíces están aquí, entre aldeas, paisajes y formas de entender la vida que han marcado quién soy en la actualidad.

 

Después de darle muchas vueltas, decidí hacer un cambio importante: dejar atrás la ciudad para instalarme en el rural gallego. En enero de 2022 establecí mi campamento base en la aldea familiar situada en el Concello de Paradela (Lugo), donde comenzó una nueva etapa personal y profesional.

 

Así nació Rural o Urbano.

 

Un proyecto que surge de la voluntad de conectar producto gourmet de Lugo, territorio y lifestyle. Una forma de descubrir Galicia a través de las personas que la habitan, de los productores que la mantienen viva y de las historias que hay detrás de cada sabor.

 

 

Rural o Urbano es mi manera de compartir esa mirada poniendo en valor la cultura gallega contemporánea, el producto local, las experiencias gastronómicas y todo aquello que hace único a nuestro territorio.

 

Y es también, mi loca hazaña emprendedora es también mi tierno y particular homenaje a mis raíces.

 

Rural o Urbano nace de una idea sencilla: el mundo rural y el urbano no son dos mundos enfrentados.

 

Son dos formas de mirar, de vivir y de entender el territorio que pueden convivir, enriquecerse y avanzar de la mano.

 

Creemos en una Galicia que valora el saber hacer de sus productores locales, la autenticidad de sus productos y la riqueza cultural que existe detrás de cada historia.

 

Por eso nuestra misión es conectar: producto local de Lugo, territorio y experiencias.

 

Colaboramos con pequeños productores lucenses porque valoran la calidad y respetan nuestro entorno. Juntos contribuimos al desarrollo de la economía local de nuestro alrededor.

 

Pero Rural o Urbano no es solo una tienda online. Es también una plataforma para descubrir la cultura gallega contemporánea. Un espacio donde las experiencias gastronómicas, las historias del territorio y las personas que lo hacen posible ocupan un lugar protagonista.

 

Queremos acercar el rural a quienes lo viven cada día y también a quienes desean redescubrirlo desde una mirada actual.

 

Porque creemos que el futuro pasa por valorar lo que tenemos cerca. Por consumir de forma más consciente. Por conocer el origen de lo que comemos. Y por entender que la autenticidad sigue teniendo un enorme valor.