Agarimo, el queso de Lugo que te emocionará

Agarimo es el tradicional “queixo do país” hecho con leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo y fermento. Pero su breve descripción no hace justicia a la bonita historia que le precede. Agarimo, es un queso lucense elaborado artesanalmente en Gandería Quintián. Granja y quesería familiar localizada en Quintián, una aldea rural perteneciente al Concello de […]

Fuelles Miragaya. Artesanía “made in” Paradela.

En Paradela existe una fábrica de fuelles desde hace más de 40 años. Fuelles Miragaya. ¿Sabéis lo que es un fuelle? La descripción que nos da wikipedia es la siguiente: Instrumento que atrapa aire del exterior y lo lanza con fuerza en una dirección; consiste en una especie de caja con paredes plegables o flexibles […]

Las 5 Denominaciones de Origen de vinos de Galicia

En Galicia poseemos 5 Denominaciones de Origen (DO) en cuanto a vinos se refiere. Y son las siguientes: Rías Baixas, Monterrei, Valdeorras, Ribeiro y Ribeira Sacra. Cierto es que el vino albariño, es y me atrevo a decir de todos, quizás el más popular. Y es que cuando hablamos de albariño, hablamos de un vino […]

San Andrés de Teixido. “Vai de morto quen non vai de vivo”

Y… ¡“Eu fun de viva”!  Sí, yo ya puedo decir que he visitado San Andrés de Teixido bien vivita y coleando. Este pasado fin de semana subí a explorar una parte de la comarca de A Mariña occidental lucense que no conocía. El norte de la provincia de Lugo esconde tantas maravillas. ¡Y yo quiero […]