En Paradela existe una fábrica de fuelles desde hace más de 40 años. Fuelles Miragaya. ¿Sabéis lo que es un fuelle? La descripción que nos da wikipedia es la siguiente: Instrumento que atrapa aire del exterior y lo lanza con fuerza en una dirección; consiste en una especie de caja con paredes plegables o flexibles […]
Galicia despunta en lo que a quesos se refiere. Y es que no lo digo yo, es que año tras año son cada vez más queserías gallegas las que están siendo premiadas en importantes certámenes del sector. Esto es una buena señal de la recuperación de la tradición y del «saber hacer» de un producto […]
En Galicia poseemos 5 Denominaciones de Origen (DO) en cuanto a vinos se refiere. Y son las siguientes: Rías Baixas, Monterrei, Valdeorras, Ribeiro y Ribeira Sacra. Cierto es que el vino albariño, es y me atrevo a decir de todos, quizás el más popular. Y es que cuando hablamos de albariño, hablamos de un vino […]
Y… ¡“Eu fun de viva”! Sí, yo ya puedo decir que he visitado San Andrés de Teixido bien vivita y coleando. Este pasado fin de semana subí a explorar una parte de la comarca de A Mariña occidental lucense que no conocía. El norte de la provincia de Lugo esconde tantas maravillas. ¡Y yo quiero […]
La queimada es una bebida alcohólica propia de la tradición gallega hecha con un ingrediente principal, el aguardiente. El aguardiente sin quemar ha sido siempre una bebida alcohólica presente en el rural gallego; la cual no sólo se saboreaba en momentos de celebración, sino que también se usaba como remedio natural para curar catarros, dolores […]
