En galego, “Néboa” significa: néboa. O nome do queixo Néboa é unha chiscadela á nosa peculiar climatoloxía matutina galega.
Descrición:
- 1 Queixo Néboa 650g elaborado por Gandería Quintián (Lugo).
Tipoloxía:
- Queixo elaborado con leite de vaca crúa tipo brie.
- Aromas terrosos e fúngicos, textura enmohecida.
- Cortiza natural e comestible.
Maduración:
- En cava baixo terra.
- Os queixos se voltean manualmente un a un ata que adquiren a textura e carácter que os identifican.
Ingredientes:
- Néboa: LEITE de vaca crúa, callo animal, sal.
Suxestións de combinación:
- Marida este queixo coa Marmelada extra de cabaza 100% natural DoSouto
- Marida este queixo coa Marmelada extra de moura 100% natural DoSouto
- Vermouth El Riba
- Viño tinto Ribada Selección Mencía Ribada
Recomendación para degustación:
- Antes da súa degustación, deixar que os queixos adquiran o seu mellor estado e textura manténdoos a temperatura ambiente durante mínimo unha media hora.
Reseñas
Aínda non hai valoracións.