Queso Agarimo 550g Gandería Quintián

En gallego, “Agarimo” significa: amor, cariño. El nombre del Agarimo hace honor a nuestras abuelas. En un pasado no tan lejano, ellas elaboraban con gran esmero este tipo de quesos tradicionales en nuestro territorio.

Descripción:

• 1 Queso Agarimo 550g elaborado por Gandería Quintián (Lugo).

Tipología:

• Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada tipo “queso del país”.
• Aroma intenso, maduro y ligeramente láctico.
• Corteza lavada a mano.
• Corteza 100% natural y comestible.

Maduración:

• En cava bajo tierra.
• Cada queso se voltea manualmente hasta que cada pieza adquiere su destacada personalidad.

Ingredientes:

• Agarimo: LECHE de vaca pasteurizada, cuajo animal, sal.

Sugerencias de combinación:

• Marida este queso con Mermelada extra de calabaza 100% natural DoSouto
• Marida este queso con Mermelada extra de mora 100% natural DoSouto
• Vermouth clásico El Riba
• Vino tinto Ribada Selección Mencía Barrica

Recomendación para degustación:

• Antes de su degustación, dejar que los quesos adquieran su mejor estado y textura manteniéndolos a temperatura ambiente durante mínimo una media hora.