Queso Mourelo Gandería Quintián 500g
22,99€
Queso Mourelo Gandería Quintián 500g es un producto gourmet elaborado artesanalmente en Gandería Quintián en la aldea rural de Quintián (Ayuntamiento de O Páramo, Lugo).
Se trata de un queso gourmet de pasta prensada semicocida de vaca. Con textura semidura pero muy mantecosa al paladar. Granulosidad débilmente harinosa donde se aprecian cristales de tirosina muy agradables. Buena solubilidad en boca.
Nota de cata por el Maestro Quesero Afinador José Luís Martín: Sabor intenso y persistente, muy elegante y afrutado con recuerdos a piña y cítricos. Al principio se percibe una acidez suave y bien integrada. Posee notas dulzonas abizcochadas de cereal y pasto.
Producto gastronómico gourmet de Lugo con sello de Artesanía alimentaria de Galicia.
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Descripción
Descripción:
- Queso Mourelo Gandería Quintián 500g elaborado por Gandería Quintián.
Tipología:
- Queso gourmet elaborado de forma artesanal con LECHE cruda de vaca.
- Aroma intenso, vegetal y láctico.
- Corteza lavada a mano.
- Corteza 100% natural.
Maduración:
- En cava bajo tierra.
- Cada queso se voltea manualmente hasta que cada pieza adquiere su destacada personalidad.
Ingredientes:
- Mourelo: LECHE cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo y sal.
Sugerencias de combinación:
Recomendación para degustación:
- Antes de su degustación, dejar que los quesos adquieran su mejor estado y textura manteniéndolos a temperatura ambiente durante mínimo una media hora.
Información adicional
| Peso | 500 g |
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