Dulce

Xianas

Xianas nace en el 2016 de la mano de la lucense Nélida Sobrado y la coruñesa Ana Ledo.

Ambas deciden apostar por la recuperación de una receta centenaria de galletas elaborada tradicionalmente en Taboada (Lugo). Para así reinventar el producto y convertirlo en un dulce y actual capricho gourmet.

Sus famosas galletas Xianas se elaboran de forma totalmente artesanal con ingredientes naturales y sin ningún tipo de aditivo ni conservante.

Las Xianas orixinais mantienen el sabor a mantequilla de siempre. Sin embargo a la gama de producto de Xianas se han incorporado otras dos tipologías de galletas, Xianas Café y Xianas Almendra para complacer a los paladares más exigentes.

Estas galletas se hacían tradicionalmente con unas planchas de metal que se ponían al fuego y Xianas ha querido mantener ésta operativa. El resultado es una galleta crujiente, sabrosa e irregular fruto de su elaboración artesanal.

Cada galleta posee un símbolo de la cultura e historia de Galicia estampado en su superficie. Algo que las hace ser totalmente singulares y originales.

Taboada (Ayuntamiento de Taboada, Lugo)

«Conoce y saborea Galicia con cada galleta». Xianas

Filosofía

Transmisión de un saber hacer generacional y tradicional a través de sus dulces creaciones gourmet.

Se diferencia porque

El amor por la tradición y el deseo de reinvención personal de ambas creadoras y productoras de Xianas fueron claves en la constitución de este proyecto empresarial.

Juntas, Neli y Ana han sabido crear un producto que mantiene y transmite una receta original e histórica.

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