Dulce
Xianas
Nacen en el 2016 de la mano de la lucense Nélida Sobrado y la coruñesa Ana Ledo.
Ambas deciden apostar por la recuperación de una receta centenaria de galletas elaborada tradicionalmente en Taboada (Lugo). Para así reinventar el producto y convertirlo en un dulce y actual capricho gourmet.
Sus famosas galletas Xianas se elaboran de forma totalmente artesanal con ingredientes naturales y sin ningún tipo de aditivo ni conservante.
Las Xianas orixinais mantienen el sabor a mantequilla de siempre. Sin embargo a la gama de producto de Xianas se han incorporado otras dos tipologías de galletas, Xianas Café y Xianas Almendra para complacer a los paladares más exigentes.
Estas galletas se hacían tradicionalmente con unas planchas de metal que se ponían al fuego y Xianas ha querido mantener ésta operativa. El resultado es una galleta crujiente, sabrosa e irregular fruto de su elaboración artesanal.
Cada galleta posee un símbolo de la cultura e historia de Galicia estampado en su superficie. Algo que las hace ser totalmente singulares y originales.
Taboada (Ayuntamiento de Taboada, Lugo)
«Conoce y saborea Galicia con cada galleta». Xianas
Filosofía
Transmisión de un saber hacer generacional y tradicional a través de sus dulces creaciones gourmet.
Se diferencia porque
El amor por la tradición y el deseo de reinvención personal de ambas creadoras y productoras de Xianas fueron claves en la constitución de este proyecto empresarial.
Juntas, Neli y Ana han sabido crear un producto que mantiene y transmite una receta original e histórica.
