Doce
Xianas
Nacen no 2016 da man da lucense Nélida Sobrado e a coruñesa Ana Ledo.
As dúas deciden apostar pola recuperación dunha receita centenaria de galletas elaborada tradicionalmente en Taboada (Lugo). Para así reinventar o produto e convertelo nun doce e actual capricho gourmet.
As súas famosas galletas Xianas elabóranse de forma totalmente artesanal con ingredientes naturais e sen ningún tipo de aditivo nin conservante.
As Xianas orixinais manteñen o sabor a manteiga de sempre. Con todo na gama de produto de Xianas incorporáronse outras dúas tipoloxías de galleta: as Xianas Café e as Xianas Aménoda co obxectivo de compracer aos padais máis esixentes.
Estas galletas facíanse tradicionalmente cuns ferros de metal que se poñían ao lume e Xianas quixo manter esta operativa. O resultado é unha galleta crujiente, saborosa e irregular froito da súa elaboración artesanal.
Cada galleta posúe un símbolo da cultura e historia de Galicia estampado na súa superficie. Algo que as fai ser totalmente singulares e orixinais.
Taboada (Concello de Taboada, Lugo)
“Coñece e saborea Galicia nunha galleta.” Xianas
Filosofía
Transmisión dun saber facer xeracional e tradicional a través das súas doces creacións gourmet.
Se diferencia porque
O amor pola tradición e o desexo de reinvención persoal de ambas as creadoras e produtoras de Xianas foron claves na constitución deste proxecto empresarial.
Xuntas, Neli e Ana souberon crear un produto que mantén e transmite unha receita orixinal e histórica.
